Повар судовой
88000 ₽
Дата обновления: 18.05.2026, 12:14
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТАЗОВСКОЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОЕ РЫБОДОБЫВАЮЩЕЕ ПРЕДПРИЯТИЕ"
Ямало-Ненецкий автономный округ, Тазовский район, Тазовский поселок, Ленина улица, 29
Должностные обязанности
- Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде.
- Приготовление пищи в соответствии с установленными рецептами и технологическими процессами.
- Разработка меню и составление сметы на продукты.
- Контроль за качеством и свежестью продуктов.
- Разделка и приготовление мяса, рыбы и других продуктов.
- Приготовление разнообразных блюд, включая супы, гарниры, мясные и рыбные блюда.
- Составление меню, заявок на продукты питания, полуфабрикаты.
- Расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции.
- Контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту.
- Оформление актов на недостачу веса, бой, брак, некондиционные продукты.
- Ведение учета расходуемого сырья, товарной отчетности.
- При приготовлении блюд (изделий) выполняет операции: процеживание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий.
- Ведение учета расходуемого сырья, товарной отчетности.
- Качественно приготовлять блюда и производить их раздачу в установленное для приема пищи время.
- Соблюдение правил работы с горелками, плитами и другим кухонным оборудованием.
- Ведение учета продуктов, контроль срока годности и хранение продуктов в соответствии с требованиями.
- Строго выполнять санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи.
- Обеспечивать сохранность и постоянную чистоту камбузной посуды.
- Соблюдать правила пользования камбузным оборудованием и содержать его в чистоте.
- Содержать камбузные помещения и холодильники, а также свою спецодежду в чистоте.
Требования к кандидату
Среднее образование, профессиональная подготовка (иметь удостоверения (свидетельства) о квалификации, прошедшие медицинское освидетельствование, санитарной книжки и документов) и стаж работы не менее 1 года.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Среднее образование, профессиональная подготовка (иметь удостоверения (свидетельства) о квалификации, прошедшие медицинское освидетельствование, санитарной книжки и документов) и стаж работы не менее 1 года.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Сезонная работа
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
Предоставление служебного жилья;Оплата питания;Оплата транспортных расходов, стоимости бензина
Бонусы
Предоставление служебного жилья;Оплата питания;Оплата транспортных расходов, стоимости бензина
сезонная работа
full
Контактное лицо компании
Афанасенко Анастасия Сергеевна
Контактное лицо
