Повар

Разрабатывать меню и рецепты блюд;

Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда;

Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;

Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;

Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;

Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;

Презентовать готовые блюда;

Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;

Готовить товарные отчёты по производству блюд;

Контролировать работу помощника повара.