Повар

·                соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·                при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

·                принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

·                точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·                использовать в своей работе только вымеренную тару;

·                соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов