Мастер цеха
от 73000 ₽ до 74000 ₽
Дата обновления: 28.01.2026, 07:59
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ПО ЗАБОЮ ОЛЕНЕЙ И ПЕРЕРАБОТКЕ ПРОДУКЦИИ "ЯМАЛЬСКИЕ ОЛЕНИ" МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА ЯМАЛЬСКИЙ РАЙОН ЯМАЛО-НЕНЕЦКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА
Ямало-Ненецкий автономный округ, Ямальский район, Яр-Сале село, Советская улица, дом: Д. 62;
Должностные обязанности
- Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога, сметаны и других продуктов. . - Учет количества и качества поступающего сырья (молока, сливок, масла и др.).
- Распределение сырья по видам производства в зависимости от его качества.
- Расчет добавления обезжиренного молока или сливок и нормализация молока.
- Контроль за приготовлением производственных заквасок для вырабатываемых видов продукции и раствора сычужного фермента для творога.
- Расчет потребности заквасок и внесение их в молоко или сливки.
- Изготовление производственных заквасок при необходимости.
- При выработке творога регулирование температурного режима процесса сквашивания молока и обработка сгустков творога до готовности; ведение процесса прессования творога.
- Участие в маркировке затаренной продукции и ее отгрузке; оформление необходимой документации.
- Учет расхода молока, сливок, основных и вспомогательных материалов, химикатов.
Требования к кандидату
Знание ФГИС Меркурий (желательно), либо желание обучаться на месте.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Знание ФГИС Меркурий (желательно), либо желание обучаться на месте.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
turn
Контактное лицо компании
Найденко Римма Александровна
Контактное лицо
