Повар

Осуществляет функции обеспечения своевременного, в соответствии с  режимом учреждения, доброкачественного приготовления пищи для детей;

Принимает участие в составлении меню на каждый день;

Планирует и организует работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;

Рассчитывает эффективность использования рабочего времени, технологического оборудования;

Соблюдает технологию приготовления пищи;

Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;

Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой,  обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, правильное   расходование продуктов по назначению;

Организует подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;

Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН;

Выполняет вспомогательные работы, заготовку продуктов и овощей при изготовлении блюд и кулинарных изделий;

Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;

Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;

В обязательном порядке процеживает рыбные и мясные бульоны;

Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте;

Проходит обучение работников на рабочих местах в целях повышения качества выпускаемой продукции;

Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи;

Взаимодействует с медицинской сестрой, кладовщиком, работниками подразделения;

Выполняет правила охраны труда и пожарной безопасности, правила внутреннего трудового распорядка;

Проходит медицинский осмотр согласно графику.