Помощник повара (ОР)

Подготовка рабочего места. Помощник повара готовит к работе основное производство ресторана и своё рабочее место в соответствии с инструкциями и регламентами заведения.

Уборка рабочих мест. Сотрудник убирает рабочие места сотрудников основного производства ресторана по заданию повара.

Упаковка и складирование продуктов. По заданию повара ресторана помощник упаковывает и складирует пищевые продукты, используемые в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшиеся после их приготовления, с учётом требований к безопасности и условиям хранения.

Помощь повару. Сотрудник помогает повару в производстве сложных, фирменных и национальных видов блюд, напитков и кулинарных изделий и их презентации.

Контроль за хранением и расходом продуктов. Сотрудник следит за правильным хранением и расходом продуктов, ведёт специальный журнал учёта.