Повар-пиццамейкер
от 75000 ₽ до 150000 ₽
Дата обновления: 29.09.2025, 15:44
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СЕВЕРРЕСТОРАНГРУПП "
Ямало-Ненецкий автономный округ, Город Губкинский, № 6 микрорайон, дом: Д. 5;офис/квартира: ПОМЕЩ. 1-5;
Должностные обязанности
Приготовление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартами качества компании.
Поддержание чистоты и санитарных норм на кухне, соблюдение правил стерилизации посуды и рабочего инструмента.
Подготовка продуктов: мытье, нарезка, маринация, термическая обработка и хранение в соответствии с технологическими картами.
Контроль за запасами ингредиентов, учет расхода сырья, уведомление руководства о дефиците.
Соблюдение временных и температурных режимов хранения продуктов, предотвращение порчи и перекрестного загрязнения.
Работа с кухонной техникой и оборудованием, настройка режимов работы печей.
Контроль за качеством готовой продукции, оформление, подача блюд согласно требованиям сервиса.
Координация работы смены: распределение задач, инструктаж новичков, соблюдение технологических процессов.
Соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности, участие в инвентаризации, поддержание порядка на рабочем месте.
Требования к кандидату
Личностные качества: коммуникабельность и позитивное отношение к гостям, способность работать в команде и поддерживать атмосферу на кухне, дисциплинированность, ответственность за качество, аккуратность.
Базовые навыки продаж и сервиса - умение презентовать блюдо гостю, рекомендации по меню, знание особенностей дегустации.
Базовые навыки в работе с кухонной техникой (плиты, фритюрницы)с соблюдением техники безопасности и санитарных норм.
Базовые навыки санитарии и гигиены, умение следовать рецептам и технологическим картам, контроль за качеством сырья.
Владение основами работы с весами, измерительными приборами и учётом ингредиентов для точного выхода порций.знание стандартов пищевой безопасности (ХАКПП/ХАССП)
Опыт руководства сменой или участием в организации работы кухни (управление сменой, распределение задач, наставничество младших сотрудников) будет преимуществом.
Образование: Tребования не предъявляются
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Личностные качества: коммуникабельность и позитивное отношение к гостям, способность работать в команде и поддерживать атмосферу на кухне, дисциплинированность, ответственность за качество, аккуратность.
Базовые навыки продаж и сервиса - умение презентовать блюдо гостю, рекомендации по меню, знание особенностей дегустации.
Базовые навыки в работе с кухонной техникой (плиты, фритюрницы)с соблюдением техники безопасности и санитарных норм.
Базовые навыки санитарии и гигиены, умение следовать рецептам и технологическим картам, контроль за качеством сырья.
Владение основами работы с весами, измерительными приборами и учётом ингредиентов для точного выхода порций.знание стандартов пищевой безопасности (ХАКПП/ХАССП)
Опыт руководства сменой или участием в организации работы кухни (управление сменой, распределение задач, наставничество младших сотрудников) будет преимуществом.
Образование: Tребования не предъявляются
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 15
Оплата питания;Оплата аренды жилья
Бонусы
Оплата питания;Оплата аренды жилья
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Юлия
Контактное лицо
