Повар
от 70000 ₽ до 90000 ₽
Дата обновления: 19.06.2025, 07:05
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЯГЕЛЬНАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Ямало-Ненецкий автономный округ, Надымский район, Ягельный поселок, 27/1
Должностные обязанности
Повар должен:
- прогнозировать потребность в сырье и материалах для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оценивать расход продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- разрабатывать рецептуры, технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оформлять заявки, отчеты посредством специализированного программного обеспечения;
- проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия;
- готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам;
- комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
- использовать кухонных роботов при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- готовить и презентовать блюда, напитки и кулинарные изделия;
- производить оценку качества на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования к кандидату
Необходимы следующие навыки и умения: технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, условия их хранения;
Правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Методы минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья;
Пищевая ценность различных видов продуктов и сырья, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Необходимы следующие навыки и умения: технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, условия их хранения;
Правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Методы минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья;
Пищевая ценность различных видов продуктов и сырья, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
Предоставление служебного жилья
Бонусы
Предоставление служебного жилья
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Джим Ирина Александровна
Контактное лицо
