Кухонный рабочий

•          правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами;

•          общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности;

•          основы гигиены;

•          наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой;

•          правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции;

•          виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств;