Повар 5 - 6 разряда

1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

2. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

3. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

4. Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

5. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.

6. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин.

8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

7. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.