Повар

Ü   Приготовление и оформление порционных блюд по меню-раскладке.

Ü   Приготовление  качественной  пищи, своевременное распределение  по отделениям.

Ü   Соблюдение санитарно-гигиенического режима на  пищеблоке.

Ü   Соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблоков учреждений.

Ü   Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующего складом в присутствии медицинской сестры диетической (старшей медицинской сестры).

Ü   Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

Ü   Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

Ü   Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

Ü   Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.

Ü   Производит раздачу пищи по отделениям больницы согласно выписке.

Ü   Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

Ü   Перед началом рабочей смены проводит текущую уборку.

Ü   Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой.

Ü   Производит первичную отработку продуктов (чистка рыбы, переработка круп, варка компота и т.д.) накануне приготовления блюд.

Ü   Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующим правилам.

Ü   Систематически повышает профессиональную квалификацию.

Ü   Правильно применяет средства индивидуальной и коллективной защиты.

Ü   Проходит обучение безопасным методам и приемам выполнения работ и оказанию первой помощи, пострадавшим на производстве, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте, проверку знаний требований охраны труда.

Ü   Немедленно извещает своего непосредственного или вышестоящего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого профессионального заболевания (отравления).

Проходит  обязательные периодические медицинские осмотры, другие обязательные медицинские осмотры, а также проходит внеочередные медицинские осмотры по направлению работодателя в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами.