Кухонный рабочий

Кухонный рабочий  осуществляет:

2.1. Качественную уборку закрепленных помещений пищеблока и кладовых (мытье полов, стен, дверей, окон); все виды уборки проводит  в строгом соответствии с санитарно - эпидемиологическими требованиями СанПиН 2.4.1.2660-10, пользуется уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой;

2.2. Содержит в чистоте кухонный инвентарь, моет посуду, оборудование, инвентарь в соответствии с  СанПиН;

2.3. Доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой на кухню, проводит первичную  обработку овощей, мяса, рыбы; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные  банки; выгружает продукцию из тары;

2.4. Транспортирует  продукты, тару, посуду на кухне; доставляет готовую продукцию к местам раздачи,  собирает в отведенное место и выносит  пищевые  отходы;

2.5. Выполняет правила и нормы охраны труда, пожарной безопасности,  правильной эксплуатации оборудования, производственной и трудовой дисциплины, Правила внутреннего трудового распорядка;

2.6. Выполняет санитарно-эпидемиологические правила, соблюдает   требования и правила личной гигиены;

2.7. Проходит инструктаж по  охране труда, технике безопасности, пожарной безопасности  в установленные сроки;

2.8. Проходит медицинский осмотр в установленном порядке;

2.9. Обеспечивает сохранность имущества и оборудования пищеблока.