Кухонный рабочий
от 48105 ₽
Дата обновления: 19.03.2024, 12:52
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД "СКАЗКА" Г. НАДЫМА"
Ямало-Ненецкий автономный округ, Город Надым, Комсомольская улица, дом: 9 А;
Должностные обязанности
-Помощь поварам в приготовлении блюд.
-Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.
-Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
-Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
-Размещение готовых блюд на раздаче.
-Вскрытие упаковок доставленной продукции.
-Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
-Поддержание текущей работы кухонного оборудования.
-Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.
-Уборка пищевых отходов.
-Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.
-Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования
-Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.
-Участие в уборке кухонного помещения.
-Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
-Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.
-Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.
-Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.
Требования к кандидату
Кухонный работник должен знать:
-отраслевые стандарты и административные нормы;
-основы эксплуатации кухонного оборудования;
-способы подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд;
-критерии безопасности пищевых ингредиентов;
- стандарты расходования пищевых ингредиентов;
- стандарты проведения уборки в кухонном помещении;
- правила использования дезинфицирующих и моющих препаратов;
- назначение посуды, кухонных приспособлений, используемого инвентаря;
- правила работы с грузами;
- правила работы с упаковкой (тарой);
- требования к качеству выполняемой работы;
- стандарты пожарной безопасности и трудовой дисциплины;
- используемые на кухне санитарно-гигиенические нормативы.
Образование: Среднее профессиональное
На период отсутствия основного работника.
Работа по сменам. Режим работы во вторую смену: с 10:18 до 18:00
Квалификации
Кухонный работник должен знать:
-отраслевые стандарты и административные нормы;
-основы эксплуатации кухонного оборудования;
-способы подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд;
-критерии безопасности пищевых ингредиентов;
- стандарты расходования пищевых ингредиентов;
- стандарты проведения уборки в кухонном помещении;
- правила использования дезинфицирующих и моющих препаратов;
- назначение посуды, кухонных приспособлений, используемого инвентаря;
- правила работы с грузами;
- правила работы с упаковкой (тарой);
- требования к качеству выполняемой работы;
- стандарты пожарной безопасности и трудовой дисциплины;
- используемые на кухне санитарно-гигиенические нормативы.
Образование: Среднее профессиональное
На период отсутствия основного работника.
Работа по сменам. Режим работы во вторую смену: с 10:18 до 18:00
Условия
Тип занятости: Временная
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
временная
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Виталина Николаевна Самойленко
Контактное лицо
