Кухонный рабочий
от 42000 ₽ до 45000 ₽
Дата обновления: 18.08.2025, 04:39
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ ТЫВА "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ БОЛЬНИЦА № 1"
Республика Тыва, Город Кызыл, Оюна Курседи улица, дом: Д.163;
Должностные обязанности
Обеспечение чистоты помещения, оборудования и инвентаря;
Мойка кухонного инвентаря, оборудования, кухонной и столовой посуды;
Уборка отходов в специальные контейнеры;
Доставка сырья и полуфабрикатов со склада к месту обработки и приготовления;
Доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи;
Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции;
Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;
Заполнение котлов водой;
Доставка готовой продукции к раздаче или в экспедицию;
Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка её на транспорт;
Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников;
Установка подносов на транспортер при комплектации обедов;
Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками;
Сбор пищевых отходов;
Выполнение работ по приёмке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;
Ведение установленной технической документации.
Требования к кандидату
Основы трудового законодательства, правила производства и реализации продукции(услуг) общественного питания, отраслевые руководящие документы, касающиеся егопрофессиональной деятельности;
Основы санитарного законодательства;
Технологию производства продукции общественного питания, требования к качествублюд, кулинарных, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, требованиясанитарно-эпидемиологической безопасности при производстве кулинарнойпродукции;
Основные принципы здорового (рационального) питания человека;
Современные виды механического, теплового и холодильного оборудования,принципы его работы, технические характеристики и условия эксплуатации, а такжевиды тары, инвентаря, посуды, весоизмерительных приборов; правила санитарноймаркировки, хранения и использования оборудования и инвентаря;
Назначение посуды и приборов, лотков и инвентаря, способы и правила мойки ипросушки;
Правила пользования моющими средствами;
Правила приготовления дезинфицирующих растворов;
Способы обращения и сохранности посуды и приборов;
Безопасные приемы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировки всякого родагрузов; правила вскрытия тары;
Правила перемещения продуктов и готовой пищи на пищеблоке;
Правила сбора и хранения отходов;
Правила включения и выключения плит;
Правила первичной обработки овощей.
Правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющимисредствами;
Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии ипротивопожарной защиты
Образование: Tребования не предъявляются
Квалификации
Основы трудового законодательства, правила производства и реализации продукции(услуг) общественного питания, отраслевые руководящие документы, касающиеся егопрофессиональной деятельности;
Основы санитарного законодательства;
Технологию производства продукции общественного питания, требования к качествублюд, кулинарных, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, требованиясанитарно-эпидемиологической безопасности при производстве кулинарнойпродукции;
Основные принципы здорового (рационального) питания человека;
Современные виды механического, теплового и холодильного оборудования,принципы его работы, технические характеристики и условия эксплуатации, а такжевиды тары, инвентаря, посуды, весоизмерительных приборов; правила санитарноймаркировки, хранения и использования оборудования и инвентаря;
Назначение посуды и приборов, лотков и инвентаря, способы и правила мойки ипросушки;
Правила пользования моющими средствами;
Правила приготовления дезинфицирующих растворов;
Способы обращения и сохранности посуды и приборов;
Безопасные приемы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировки всякого родагрузов; правила вскрытия тары;
Правила перемещения продуктов и готовой пищи на пищеблоке;
Правила сбора и хранения отходов;
Правила включения и выключения плит;
Правила первичной обработки овощей.
Правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющимисредствами;
Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии ипротивопожарной защиты
Образование: Tребования не предъявляются
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
turn
Контактное лицо компании
Салчак Шенне Монгун-ооловна
Контактное лицо
