Повар

Отовить блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. 

Получать необходимый набор продуктов для приготовления пищи у шеф-повара. 

Отвечать за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. 

Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения её питательной ценности. 

Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению. 

Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям санитарным правилам и нормам. 

Сдавать готовую пищу медицинской сестре по диетпитанию. 

Отвечать за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдать правила личной гигиены. 

Проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. 

Своевременно информировать руководителя службы по организации питания обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении. 

Порционировать, оформлять и производить раздачу блюд. 

Выполнять правила работы на оборудовании при приготовлении пищи и содержать их в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня. 

Выполнять правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. 

Соблюдать этические нормы поведения в учреждении, быту, общественных местах, соответствующие общественному положению работника дома-интерната.