Шеф-повар
от 100000 ₽
Дата обновления: 02.09.2024, 06:59
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЧАЛАМА"
667000, РЕСПУБЛИКА ТЫВА, Г. КЫЗЫЛ, УЛ. ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНАЯ, Д. 12, ЭТАЖ 1, СТОЙКА РЕСЕПШНА
Должностные обязанности
1. Руководство кухней кафе, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд
2.Руководство подбором сотрудников для кухни.
3.Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
4. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение
5.Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования
6. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни
7.Контроль качества приготовленных блюд
8.Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
Требования к кандидату
Профильное образование. Стаж работы не менее 2 лет. Знание СанПиН; основ ведения документооборота, составления технологических карт, калькуляции; порядка разработки меню; правил учета сырья и полуфабрикатов; стандартов и ТУ на продукты; правил и сроков хранения сырья и заготовок; экономических основ общепита.
Опыт работы (лет): 2
Квалификации
Профильное образование. Стаж работы не менее 2 лет. Знание СанПиН; основ ведения документооборота, составления технологических карт, калькуляции; порядка разработки меню; правил учета сырья и полуфабрикатов; стандартов и ТУ на продукты; правил и сроков хранения сырья и заготовок; экономических основ общепита.
Опыт работы (лет): 2
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Баз-оол Сайлык Родионовна
Контактное лицо
