Медицинская сестра
от 22440 ₽ до 35220 ₽
Дата обновления: 15.06.2026, 16:31
БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ "ЯШКУЛЬСКАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"
Республика Калмыкия, Яшкульский район, Яшкуль поселок, Канукова улица, дом: 57А;
Должностные обязанности
Медицинская сестра диетическая - специалист среднего медицинского звена, который отвечает за организацию и контроль лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Её деятельность регулируется нормативными актами, в том числе Приказом Минздрава России от 05.08.2003 №330 (с изменениями и дополнениями).
Требования к кандидату
Контроль качества продуктов и хранения запасов. Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания, соблюдение правил товарного соседства, температурного режима, сроков реализации скоропортящихся продуктов
Подготовка меню. Ежедневно под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством готовить меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утверждённым Советом по лечебному питанию.
Контроль за приготовлением блюд и бракераж готовой продукции. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котёл, выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, проводить снятие пробы (бракераж) готовой пищи.
Контроль отпуска блюд. Проверять правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Контроль качества продуктов и хранения запасов. Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания, соблюдение правил товарного соседства, температурного режима, сроков реализации скоропортящихся продуктов
Подготовка меню. Ежедневно под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством готовить меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утверждённым Советом по лечебному питанию.
Контроль за приготовлением блюд и бракераж готовой продукции. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котёл, выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, проводить снятие пробы (бракераж) готовой пищи.
Контроль отпуска блюд. Проверять правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: PART_TIME
Количество рабочих мест: 1
part_time
Контактное лицо компании
Каншаева Саглара Владимировна
Контактное лицо
