Повар детского питания
от 27093 ₽ до 40640 ₽
Дата обновления: 15.01.2026, 16:36
КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ "ЭЛИСТИНСКАЯ КОРРЕКЦИОННАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"
Республика Калмыкия, Город Элиста, им Леваневского улица, дом: Д.18;
Должностные обязанности
· Качественно готовит завтраки. Обеды.
· Рационально расходует продукты питания.
· Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.
· Сохраняет контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами.
· Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания.
· Проводит уборку рабочих помещений.
· Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников.
· Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования.
· Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.
· Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате (колпаке)
· Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования соловой, пользование моющими и дезинфицирующими средствами.
· Незамедлительно сообщает зам. директора по АХЧ о поломках и неисправностях электрооборудования.
· Следит за исправностью технологического оборудования.
· Проходит 2 раза в год профилактические медицинские осмотры.
Требования к кандидату
Повар должен знать действующие законодательные и нормативные правовые документы, регламентирующие производственно - хозяйственную деятельность, технологию, основы менеджмента и его основные функции (планирование, организация, мотивация и контроль); ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования; принципы работы, технические характеристики. Условия эксплуатации; основы маркетинга, основы логистики; основы санитарии и гигиены, действующие санитарные правила и гигиенические нормативы. Применительно к профессиональной деятельности; состояние и основные тенденции развития рынка услуг предприятий общественного питания.
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Повар должен знать действующие законодательные и нормативные правовые документы, регламентирующие производственно - хозяйственную деятельность, технологию, основы менеджмента и его основные функции (планирование, организация, мотивация и контроль); ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования; принципы работы, технические характеристики. Условия эксплуатации; основы маркетинга, основы логистики; основы санитарии и гигиены, действующие санитарные правила и гигиенические нормативы. Применительно к профессиональной деятельности; состояние и основные тенденции развития рынка услуг предприятий общественного питания.
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Тостаева Римма Романовна
Контактное лицо
