Оператор цеха производства масла и плавленного сыра

1 разряд: Освоить работу на одном фасовочном автомате, формовать колбасный сыр, упаковывать пастообразные сыры. 1. Готовит вверенное оборудование к работе. 2. Регулирует поступление продукта в бункер дозатора. 3. Устраняет самостоятельно мелкие неисправности. 4.Производит пуск и остановку автомата, освобождает бункер и дозатор от остатков масла. 5.Формует колбасный сыр,упаковывает пастообразные сыры,следит за датой маркировки, сроками годности и прочей информацией на этикетке 6. Готовит моющие растворы, осуществляет мойку оборудования, проводит дезинфекцию, содержит в чистоте рабочее место. 2 разряд: Освоить работу на втором фасовочном автомате, на шрице,упаковывать колбасный сыр или изучить работу на маслообразователе, или сепараторе. 1. пункты 1 разряда с 1-4,6 2. При упаковке колбасного сыра следит за нанесением правильной информации на этикетку и корректными данными в программе 1С 3. При работе на маслообразоателе или сепараторе, соблюдает все режимы техпроцесса 4. Ведет наставническую работу 3 разряд: Освоить работу на плавильном котле.Маслообразователе или сепараторе. Составлять смеси для плавленых сыров в соответствии с рецептурами. 1. Готовит вверенное оборудование к работе. 2. Соблюдает режимы техпроцесса 3. Устраняет самостоятельно мелкие неисправности. 4. Готовит моющие растворы, осуществляет мойку оборудования, проводит дезинфекцию, содержит в чистоте рабочее место. 4 разряд:Освоить работу на маслообразователе или сепараторе, при освоении оборудования с1-3 разряда 1. все пункты с 1 по 3 разряд 5 разряд: Универсал - изучить всё оборудование участка и освоить работу на нём. 1. все пункты с 1 по 3 разряд