Мойщик посуды

1. Мытьё вручную и на машинах приборов, столовой и кухонной посуды (металлической, стеклянной, фарфорово-фаянсовой, пластмассовой), лотков и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств (мыло, кальцинированная сода, горчица и др.).

     2. Составление специальных моющих растворов.

     3. Обтирка и сушка посуды и приборов.

     4. Удаление с грязной посуды остатков пищи и сбор пищевых отходов.

     5. Доставка чистой посуды на раздачу.

    6. Чистка овощей, мытьё полов, окон в помещении столовой и кухни.

    7. Мойщица посуды должна знать:

     - назначение посуды и приборов, лотков и инвентаря;

     - способы и правила их мойки и просушки;

     - правила обслуживания моечной машины;

     - моющие средства и правила составления растворов из них;

     - способы обращения и сохранности посуды и приборов;

     - правила хранения пищевых отходов.