Выбрать страницу

Повар

от 22000 ₽
Дата обновления: 09.06.2023, 10:10
Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Псковской области "Псковский областной клинический центр психиатрии и наркологии"
180520, д Богданово, р-н Псковский, (8112)69-67-11, Данная вакансия участвует во Всероссийской ярмарке трудоустройства "Работа в России. Время возможностей", которая состоится 23 июня 2023 года с 10:00 до 16:00 в здании Спортивно-развлекательного центра "Простория" по адресу: г. Псков, ул. Иркутский пер., д. 2.

Должностные обязанности

1. Осуществляет варку картофеля и других овощей, бобовых, макаронных изделий, каш; жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (мясной, рыбной, овощной), блинов, оладий, блинчиков, запекание овощных и крупяных изделий, формовка пирожков, пончиков, булочек, жарка и выпечка их.
2. Осуществляет формовку и панировку полуфабрикатов из котлетной массы (из мяса, рыбы, овощей и круп). Проводит вспомогательные работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий (процеживание, протирание).
3. Ведет процессы первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей и зелени; размораживание мяса, рыбы; потрошение дичи, птицы, рыбы, разделка сельди, кильки; обработка субпродуктов и др.).
4. Осуществляет приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром); варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); приготовление различных видов пассеровок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.).
5. Осуществляет приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченом, жареном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей; круп; молочных блюд и др.).
6. Осуществляет приготовление горячих и холодных напитков, сладких блюд; замешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него (растегаи, кулебяки, пирожки, лапша домашняя), заправку птицы для варки и жарки, подготовку рыбы осетровых пород для тепловой обработки; нарезку на порции рыб частиковых пород.
7.  Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости, в присутствии медицинской сестры диетической.
8. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
9. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
10. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
11. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.
12. Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке.
13. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места

Требования к кандидату

Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)или
Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
Требования к опыту практической работы: Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения
График работы 2/2

Квалификации

Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)или
Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
Требования к опыту практической работы: Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения
График работы 2/2

Условия

Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменный график
Количество рабочих мест: 1
Трудоустройство по ТК РФ
Социальный пакет
Основной отпуск - 28 кд
Дополнительный отпуск - 7 кд за работу во ВУТ
Доставка транспортом предприятия

Бонусы

Трудоустройство по ТК РФ
Социальный пакет
Основной отпуск - 28 кд
Дополнительный отпуск - 7 кд за работу во ВУТ
Доставка транспортом предприятия
полная занятость
сменный график

Контактное лицо компании

Андреева Наталья Владиславовна
Контактное лицо