Машинист тесторазделочных машин

Перед началом работ машинист тесторазделочных машин принимает смену у сменщика: знакомится с порядком работы предыдущей смены, проверяет наличие и исправность инвентаря и оборудования, санитарное состояние рабочего места, знакомится со сменным заданием.

В течение смены обслуживает де­лительные, округлительные и закаточные машины всех типов, регулирует поступление теста в воронку тесторазделочной машины.

Проверяет качест­во и вес кусков теста; укладывает тестовые заготовки на листы, смазывает и чистит отдельные узлы машины.

Производит настройку оборудования при переходе с одного ассортимента на другой.

Следит за исправным и хоро­шим санитарным состоянием оборудования, рабочего места.

При неполной загруженности в течение смены выполняет другие работы по указанию начальника смены.

По окончании смены сдает сменщику оборудование и инвентарь в исправном и хорошем санитарном состоянии.