Кухонный рабочий

Знание санитарных норм и правил гигиены. Например, температурных режимов хранения продуктов, правил личной гигиены и дезинфекции оборудования.

Навыки работы с кухонным оборудованием. Умение пользоваться плитами, печами, слайсерами, блендерами и другим оборудованием.

Навыки первичной обработки продуктов. Умение правильно чистить, нарезать и подготавливать продукты к дальнейшей обработке.

Знание основ кулинарии. Понимание основных кулинарных процессов, таких как варка, жарка, тушение и запекание.

Умение пользоваться профессиональным инвентарём. Знание и умение использовать профессиональные ножи, лопатки, половники и другой инвентарь.