Заведующий производством

1.Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока;

2.Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты исырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов,контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации;

3.Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблокаобщеобразовательного учреждения, составляет графики выхода их на работу;

4.Проводит инструктажи персонала пищеблока по технологии приготовления пищи идругим производственным вопросам;

5.Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда,санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка на пищеблоке.

Оплата отдыха/ наличие ведомственного учреждения отдыха;Оплата транспортных расходов, стоимости бензина