Кухонный работник

Кухонный работник обязан:

- обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

- добросовестно осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, разделочных досок и инвентаря, применять соответствующие СаНпиН мойки и сушки посуды;

- маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилам;

-применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). Контролировать наличие инструкции на рабочем месте.

И др.