Шеф-повар

Вакансия компании: Pasta Queen

Мы предлагаем:Зарплату до 180 000 рублей.Полную занятость с графиком 5/2.Работу в комфортабельном ресторане на Кузнецком Мосту в Москве.Возможность работать в дружной команде профессионалов.Стабильные выплаты дважды в месяц.Доступ к современному оборудованию и качественным ингредиентам.Испытательный срок 2 месяцаБартерная карта компании номиналом 30000 рублей, скидка сотрудника внутри проектов Bazar Family -30%Чем предстоит заниматься:Контроль приготовления блюд по ТТККонтроль качества и цен входящих продуктов и готовой продукции.Организация работы кухни и распределение обязанностей среди команды.Обучение и наставничество сотрудников кухни.Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.Участие в снятии и разборе  инвентаризации.Составление мастер -графика сотрудников кухни и обеспечение его выполненияКонтроль лимитов ; списаний порчи, питания персонала Заказ продуктов и взаимодействие с поставщиками .Контроль остатков на складах.Организация бесперебойной работы кухни Разработка внутренних документов,таких как : чек -листы, бланк заказа продуктовВыполнение согласованного плана по себестоимости Мы ожидаем от кандидата:Опыт работы шеф-поваром от 1 до 3 лет.Знание технологий приготовления блюд .Умение работать в команде и управлять процессами на кухне..Ответственность и внимательность к деталям.Готовность работать в режиме многозадачности.