Повар

Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить блюда, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;

Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;

Отпускать готовые блюда в строго отведенное время под роспись буфетчиц отделений;

Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню на текущий день;

Поддерживать чистоту и порядок на пищеблоке и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;

Своевременно информировать заведующего производством (шеф-повара) об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;

Участвовать в плановых генеральных уборках;

Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;

Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;