Повар

  Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь.

-  Порционирование, оформление и передача заказанных блюд. 

-  Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков, в проведении инвентаризаций, в плановых генеральных уборках кухни. 

-  Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм. 

-  Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. 

-  Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством. 

-  Поддержка чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с требованиями организации.