Шеф-повар в частный детский сад

Обязанности: полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на производстве и т. д.); заказ и приемка продуктов (контроль сроков хранения, качества, соответствие веса при приемке товара, контроль минимальных остаток, анализ и поиск новых поставщиков по оптимальным ценам); работа с персоналом (ротация, обучение, организация работы строго по тех картам, с соблюдением технологии приготовлении, контроль выполнения задач и качества исполнения, и т. д.); работа с технологическими картами , составление и корректировка технологических карт, описание технологий приготовления); технологический надзор, контроль исполнения технологической дисциплиныпроведение генеральных уборок; проведение ежемесячно инвентаризацийТребования: Важно! Мы ищем кандидата с опытом работы в столовых и/или на пищевом производстве в образовательных учреждениях с полным циклом. Специальное образованиеОпыт работы в данной должности не менее 3-х летОтветственность, чистоплотность, исполнительностьНаличие оформленной медицинской книжки обязательноУсловия: Работа в частном детстком саду.Оформление согласно ТК, график 5/2 с 7.00-16.00