Заведующий производством (шеф-повар)
65000 ₽
Дата обновления: 06.05.2025, 16:25
Индивидуальный предприниматель ЧЫОНГ ТУАН АНЬ
121170, г. Москва, Кутузовский проспект д. 36 стр. 17 этаж 1 пом. 1 ком. б,6
Должностные обязанности
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары
Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы
Проводить бракераж готовой продукции
Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию
Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания
Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря
На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню
Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства
Требования к кандидату
Знание и умение работать на открытой кухне.
Знание Вьетнамской национальной кухни.
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 5
Квалификации
Знание и умение работать на открытой кухне.
Знание Вьетнамской национальной кухни.
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 5
Условия
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 5
Предоставление служебного жилья;Оплата питания;Добровольное медицинское страхование
Бонусы
Предоставление служебного жилья;Оплата питания;Добровольное медицинское страхование
turn
Контактное лицо компании
Шемякова Карина Тамерлановна
Контактное лицо
