Кухонный рабочий

Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:

1.1.       Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами.

1.2.       Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.

1.3.       Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

1.4.       Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование.

1.5.       Доставляет готовую пищу к раздаче.

1.6.       Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада.

1.7.       Участвует в сдаче тары.

1.8.       Заполняет котлы водой.

1.9.       Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам.

1.10.   Проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОУ.

1.11.   Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

1.12.   Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

1.13.   Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

1.14.   Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

1.15.   Обеспечивает воспитанников питьевой водой в соответствии с санитарно-эпидемологичесими правилами и порядком организации питьевого режима в ДОУ.

1.16.   Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.

1.17.   Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.

1.18.   Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

1.19.   Проходит предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года), вакцинацию в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и национальным календарем прививок по эпидемиологическим показаниям.

1.20.   Выполняет все требования настоящей должностной инструкции, правила по охране труда, пожарной безопасности  и антитеррористической защищенности в детском саду.