Повар
от 19242 ₽
Дата обновления: 05.09.2024, 17:46
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад «Солнышко» с. Шатой, Шатойского муниципального района»
Чеченская Республика, Шатойский район, Шатой село, Эрисхана Алиева улица, 50
Должностные обязанности
В рамках трудовой функции подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ДОУ:
Ежедневно готовит списки необходимых для пищеблока (кухни) продуктов и товаров, передавая их лицу, ответственному за закупки;
Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня.
3.2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей дошкольного образовательного учреждения:
3.2.1. Разрабатывает меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий.
3.2.2. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
3.2.3. Осуществляет приготовление:
Вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
Отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
Овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;
Мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
Вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;
Томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
Суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);
Запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;
Молочных и яичных блюд;
Горячих и холодных напитков;
Компотов, киселей и других третьих блюд;
Витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);
Дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.
Требования к кандидату
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:
2.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ:
2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
2.1.2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
Квалификации
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:
2.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ:
2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
2.1.2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
СУГАИПОВА ЗАРГАН ШИРВАНИЕВНА
Контактное лицо
