Кухонный рабочий

Должностные обязанности подсобного рабочего кухни: Подготавливать сырые продукты (мыть овощи, фрукты) для дальнейшей кулинарной обработки.

Транспортировать продукты во время доставки к месту хранения в пищеблоке.

Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, тёрки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.

** Собирать и утилизировать** производственные отходы в специальные контейнеры.

Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и относить его в установленное место.

Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.

Убирать закреплённые за ним помещения пищеблока (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стёкла, шкафы, стеллажи).

Проверять (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стёкол, кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов.