Повар

Приготовление блюд:

- Изготовление супов, соусов, горячих и холодных блюд, салатов в соответствии с технологическими картами и сборниками рецептур.

Работа с сырьем:

- Подготовка продуктов (мойка, чистка, резка), термическая обработка (варка, жарка, запекание, на пару).

Санитария и гигиена:

- Соблюдение норм СанПиН, поддержание чистоты рабочего места, оборудования и инвентаря, правильное хранение сырья.

Организация процесса:

-Участие в составлении меню, составление заявок на продукты, контроль расхода сырья.

Раздача:

- Порционирование и оформление готовых блюд, соблюдение стандартов при отпуске.