Администратор зала (предприятий общественного питания)

Обеспечивать эффективное и культурное обслуживание посетителей, создавать комфортные условия в зале, организовывать заказное меню.

Организовывать процесс обслуживания, координировать работу официантов, уборщиков зала, мойщиков столовой посуды.

Организовывать своевременную подготовку зала к обслуживанию посетителей, проветривать помещение, следить за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов.

Встречать посетителей, распределять их по местам в зале, помогать в выборе блюд по меню.

Следить за своевременным, квалифицированным и вежливым обслуживанием посетителей (приёмом заказов, выпиской счетов, производством расчётов и др.).

Принимать меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.

Организовывать подготовку зала к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специального обслуживания.

Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводить необходимые организационно-технические мероприятия.

Выявлять недостатки в обслуживании, подготавливать предложения об улучшении обслуживания.

Обеспечивать чистоту и порядок в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории.

Контролировать соблюдение подчинёнными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил по охране труда, требований гигиены.

Информировать руководство об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации.

<p>Питание, спецодежда</p>

Питание, спецодежда