Повар

. Получать продукты питания согласно меню - раскладки  у кладовщика 2.2. Осуществлять приготовление блюд в соответствии с технологией приготовления  блюд,  видов и способов обработки сырья для  блюд.

2.3. Осуществлять приготовление  блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: холодных блюд (заливных,  ассорти мясного, рыбного); -вторых блюд из мяса, рыбы, птицы под разными соусами и др.; соусов, сладких блюд, приготовление теста и изделий из него.

2.4. Владеть способами сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах (применения различных способах обогрева, создания определенной среды - кислой, солёной и т.д.); ароматических веществ, способствующих улучшению вкусовых качеств изготовляемой продукции; основные требования стандартов и технических условий на используемое сырьё и полуфабрикаты; способы устранения пороков в  готовой продукции.

2.5. Осуществлять раздачу готовой пищи, согласно порционным требованиям