Ученик пекаря

Приготовление хлеба и хлебобулочных изделий (замес, формовка, выпечка).

Соблюдение технологии производства и производственного плана.

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Соблюдение правил хранения сырья на складе, температурного режима и сроков годности.

Соблюдение санитарных норм и правил.

Выполнение инструкций и заданий пекаря по организации рабочего места.