Медицинская сестра диетическая

Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом.

Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.

Осуществлять контроль за работой пищеблока.

Под контролем врача-диетолога подготавливать меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд.

Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел при приготовлении пищи.

Осуществлять бракераж готовой пищи (снятие пробы).

Осуществлять контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет.

Осуществлять контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью.

Контролировать санитарное состояние раздаточных и буфетных отделений, инвентаря и посуды.

Осуществлять контроль за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

Проводить учебные занятия с сестринским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебных учреждениях.

Своевременно и грамотно вести медицинскую документацию.

Осуществлять контроль за своевременностью прохождения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных.

Оказывать доврачебную помощь при неотложных ситуациях.

Обеспечивать инфекционную безопасность (соблюдать правила санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима, асептики, правильно хранить, обрабатывать, стерилизовать и использовать изделия медицинского назначения).

Принимать участие во внедрении новых сестринских технологий.

Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов.

Проводить санитарно - просветительную работу среди ухаживающих по профилактике инфекционных заболеваний, правилам ухода за больными детьми, кормлением и т.д.

Взаимодействовать с коллегами и сотрудниками других служб в интересах пациента.

Систематически повышать свою профессиональную квалификацию, регулярно посещать внутрибольничные конференции.

Своевременно проходить медицинский осмотр и вакцинацию, согласно требований СанПиНа.

Своевременно сдавать экзамен на профессиональную компетентность и другие зачеты по предписанию вышестоящих организаций.

Добросовестно выполнять должностные обязанности, определенные должностной инструкцией.

При осуществлении трудовой функции действовать в соответствии с законодательством Российской Федерации, Правилами внутреннего трудового распорядка, иными локальными нормативными актами, условиями настоящего договора, должностной инструкцией.

Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка, иные локальные нормативные акты, исполнять приказы и распоряжения Работодателя.