Повар

. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

2.2. Участвовать в составлении  меню на каждый день.

2.3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

2.4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку (согласно технологических карт), и подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного ребенка.

2.5. Обеспечивать:

- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

2.6. Отпускать готовую пищу  в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного ребенка.

2.7. Закладывать, хранить суточные пробы  всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа.

2.8. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

2.9. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

2.10. Проводить заготовку продуктов и овощей.

2.11. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

2.12. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

2.13. Проводить обработку сырых и вареных продуктов  при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

2.14. Соблюдать правила личной гигиены, санитарно требования к технологии приготовления пищи.

2.15. Своевременно проходить медицинский осмотр.