Повар
от 38000 ₽ до 43000 ₽
Дата обновления: 25.02.2026, 09:33
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 15"
Еврейская автономная область, Город Биробиджан, Ленина улица, дом: 28;
Должностные обязанности
Специалист отвечает за полноценное и здоровое питание воспитанников, и его работа требует профессиональных знаний в области детского питания, соблюдения санитарных норм и ответственного отношения к качеству продуктов и готовых блюд. Несёт ответственность за качество приготовленной пищи и соответствие её утверждённому меню;
Соблюдение технологии приготовления блюд;
Санитарное состояние пищеблока;
Сохранность и правильное использование продуктов питания;
Своевременное и качественное приготовление пищи;
Соблюдение правил техники безопасности и противопожарной безопасности;
Достоверность информации, отражённой в ведомой документации
Требования к кандидату
Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.
Контроль качества поступающих продуктов. Включает проверку сопроводительной документации (сертификаты, удостоверения качества), визуальный осмотр продуктов на наличие признаков порчи, контроль температурного режима транспортировки скоропортящихся продуктов.
Контроль качества готовых блюд. Проводится бракераж готовой продукции, результаты фиксируются в специальном журнале.
Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд.
Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Ведение установленной документации.
Участие в составлении ежедневного меню.
Контроль сроков реализации продуктов.
Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.
Контроль качества поступающих продуктов. Включает проверку сопроводительной документации (сертификаты, удостоверения качества), визуальный осмотр продуктов на наличие признаков порчи, контроль температурного режима транспортировки скоропортящихся продуктов.
Контроль качества готовых блюд. Проводится бракераж готовой продукции, результаты фиксируются в специальном журнале.
Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд.
Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Ведение установленной документации.
Участие в составлении ежедневного меню.
Контроль сроков реализации продуктов.
Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
turn
Контактное лицо компании
Бокарева Елена Леонидовна
Контактное лицо
