Повар

Повар исполняет следующие обязанности:

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе, в том числе:

- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

- подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий, в том числе:

- разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

- подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий