Заведующий производством (шеф-повар)

- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

-Планирование процессов кухни, основного производства организации питания.

- Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания.

- Осуществление контроля на каждом этапе технологического процесса.

-Помощь поварам в приготовлении блюд

-Продажа буфетной продукции при необходимости