Шеф-повар
от 60000 ₽ до 70000 ₽
Дата обновления: 04.04.2025, 13:34
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ГАВРИЛОВ-ЯМСКИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД "АГАТ"
Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, Город Гаврилов-Ям, Машиностроителей проезд, 1
Должностные обязанности
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
Разрабатывает рецептуры блюд.
Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака.
Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.
Требования к кандидату
Высшее Должен знать:
1) Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", иные федеральные законы, требования технических регламентов на пищевую продукцию;
2) постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся организации общественного питания;
3) стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, национальные стандарты на услуги общественного питания;
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 3
Высшее профессиональное образование по программам подготовки, связанных с пищевой сферой, например: «Технология и организация ресторанного дела» ;
Продукты питания из растительного сырья или животного происхождения ;
Разные профили направления «Сервис» , например «Сервис в торговле и общественном питании»;
Профили и программы направления «Менеджмент», к примеру «Менеджмент ресторанного бизнеса» и т. д.
Квалификации
Высшее Должен знать:
1) Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", иные федеральные законы, требования технических регламентов на пищевую продукцию;
2) постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся организации общественного питания;
3) стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, национальные стандарты на услуги общественного питания;
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 3
Высшее профессиональное образование по программам подготовки, связанных с пищевой сферой, например: «Технология и организация ресторанного дела» ;
Продукты питания из растительного сырья или животного происхождения ;
Разные профили направления «Сервис» , например «Сервис в торговле и общественном питании»;
Профили и программы направления «Менеджмент», к примеру «Менеджмент ресторанного бизнеса» и т. д.
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
Оплата транспортных расходов, стоимости бензина
Бонусы
Оплата транспортных расходов, стоимости бензина
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Волохова Лина Юрьевна
Контактное лицо
