Буфетчик

Обеспечить санитарное содержание, и работу блока питания (буфетной, столовой) отделения. Обеспечивать подготовку транспортной тележки и транспортной посуды отделения.

Получать  готовую пищу из центрального пищеблока в блок питания (буфетную). Осуществлять кормление пациентов отделения. Проводить порционирование готовой пищи в буфетных в соответствии с меню раскладкой по весовой категории и диетам.

Обеспечивать внешний вид блюда, температурный режим при раздаче. Доставлять готовую пищу в палату тяжелобольным пациентам по списку медицинской сестры палатной (постовой).

Осуществлять сбор и очистку столовой и чайной посуды от остатков пищи, проводить дезинфекцию, зная средства и его концентрацию при работе.

Обеспечивать хранение столовой и чайной посуды: посуда должна быть чистой, сухой, ложки и вилки термически обработаны.