Повар

-Готовить списки необходимых для пищеблока (кухни) продуктов и товаров, передавая их лицу, ответственному за закупки;

- Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий

- Готовить рабочее место к началу рабочего дня;

- Готовить сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

- Осуществлять приготовление:

       - вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

       - отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

       - овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

       - мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

       - вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

       - томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

       - суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

       - запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

       - молочных и яичных блюд;

       - горячих и холодных напитков;

       - компотов, киселей и других третьих блюд;

       - витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

       - дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

- Контролировать:

       - качество приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарных изделий.

       - хранение и расход продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения;

       - безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.