Технолог участков по производству начинок
90000 ₽
Дата обновления: 03.07.2026, 10:57
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВИЖЕР"
Воронежская область, Город Воронеж, Дружинников улица, дом 5н
Должностные обязанности
Составление технологических карт, инструкций;
Разработка новых видов начинок, отработка рецептур в лабораторных условиях, запуск на участке, обучение персонала;
Тестирование нового сырья с целью улучшения качества, снижения себестоимости, замены сырья;
Технологическое сопровождение процесса производства начинок, контроль качества, выявление причин брака, устранение и минимизация брака;
Участие (внесение предложений) в обсуждениях модернизации оборудования, модернизации участка;
Работа со студнеобразующими веществами, загустителями, стабилизаторами (пектины, крахмалы, альгинаты и др.);
Контроль санитарного состояния участка, знание основных принципов ХАССП
Требования к кандидату
Опыт работы от 3-х лет;
Высшее профессиональное образование;
Знание/понимание технологии производства начинок (фруктовых, кремовых, фруктово- кремовых, жировых, начинок типа вареное сгущенное молоко);
Знание/понимание принципов работы открытого варочного оборудования, вакуум- варочного оборудования, оборудования для взбивания;
Забота в программе 1С.8
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Опыт работы от 3-х лет;
Высшее профессиональное образование;
Знание/понимание технологии производства начинок (фруктовых, кремовых, фруктово- кремовых, жировых, начинок типа вареное сгущенное молоко);
Знание/понимание принципов работы открытого варочного оборудования, вакуум- варочного оборудования, оборудования для взбивания;
Забота в программе 1С.8
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
turn
Контактное лицо компании
Гырбу Арина Анатольевна
Контактное лицо
