Повар

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно технологическим картам, рецептам и стандартам. Подготовка сырья и полуфабрикатов. Контроль качества сырья и полуфабрикатов. Подготовка рабочего места и оборудования к работе.

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, и составление заявок на их приобретение.

Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд. Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации.

Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд. Оценка соответствия готовых блюд утверждённому меню-раскладке.

Порционирование, оформление и презентация готовых блюд.Соблюдение требований охраны труда, санитарии, гигиены и пожарной безопасности.

Оплата транспортных расходов, стоимости бензина