Буфетчик

Осуществляет доставку и раздачу лечебного питания в отделении кардиологическом:

Готовит транспортную посуду буфетные отделения.

Комплектует транспортную тележку.

 Использует спецодежду и индивидуальные средства защиты.

 Проводит гигиеническую обработку рук.

 Строго соблюдает правила личной гигиены и санитарии.

 Применяет эргономичные методы, приемы и средства при перемещении тяжестей.

 Получает на пищеблоке БУЗ ВО ВОКБ № 1 готовую пищу согласно раздаточной ведомости.

 Транспортирует готовую пищу из пищеблока в буфетную отделения.

Готовит раздаточный инвентарь в буфетные отделения.

2.1.10. Информирует пациентов о режиме питания и правилах внутреннего распорядка в столовой отделения.

 Имеет в наличии меню, информацию о количестве пациентов с назначенными диетами.

 Не допускает в буфетную медицинский персонал и посторонних, не участвующих в кормлении пациентов.

Порционирует готовую пищу и буфетные продукты в соответствии с раздаточной ведомостью.

 Обеспечивает внешний вид блюд и необходимую температуру пищи при ее раздаче пациентам.

Выполняет алгоритм идентификации пациента.

Раздает пищу пациентам в соответствии с назначенными диетами.

 Обеспечивает инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи.