Кондитер

Подготовка рабочего места к работе (проверка исправности технологического оборудования, весов, инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами).

Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда.

Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности - информирование об этом непосредственного руководителя или представителей технических служб предприятия.

Расчёт необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества.

Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции.

Выбраковка некачественных продуктов.