Повар

Разработка меню и рецептов блюд;  12

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;  1

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд;  1

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;  1

Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;  1

Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд;  1

Контроль качества приготовления блюд;  1

Контроль безопасности готовых блюд;  1

Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;  1

Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;  1

Подготовка товарных отчётов по производству блюд;  1

Контроль работы помощника повара. 1